À propos de La Brasserie de Bruxelles 🍻

Un lieu chargé d’histoire

Située sur la Place de la Vieille Halle aux Blés, en plein cœur de Bruxelles, La Brasserie de Bruxelles s’inscrit dans la continuité d’une longue tradition gastronomique. Créée il y a plus de vingt ans par les anciens patrons du mythique restaurant Les Armes de Bruxelles, elle a rapidement conquis le cœur des Bruxellois comme des visiteurs de passage. Cette adresse emblématique a toujours eu pour ambition de faire rayonner le meilleur de la cuisine bruxelloise, dans un cadre convivial et authentique.

Saviez-vous que la Vieille Halle aux Blés a longtemps été le centre du commerce des céréales à Bruxelles ? C’est ce lien historique qui a inspiré le nom de la place, et c’est aussi ce décor unique qui accueille aujourd’hui notre brasserie.

Une nouvelle page s’écrit ✨

Récemment reprise, La Brasserie de Bruxelles vit un nouveau souffle. Tout en respectant son héritage culinaire, l’équipe insuffle un vent de modernité : accueil chaleureux, décoration soignée et carte gourmande repensée pour séduire autant les habitués que les curieux en quête de découvertes.

La terrasse, un vrai havre de détente 🌞

Dès que le soleil pointe, notre terrasse ensoleillée devient l’un des spots les plus agréables du centre-ville. C’est l’endroit parfait pour prendre un apéritif entre amis, partager une planche ou simplement observer la vie bruxelloise qui s’anime tout autour.

Une carte de bières belges à explorer 🍺

Impossible de parler de Bruxelles sans parler de bière ! Notre sélection de bières belges rend hommage au savoir-faire brassicole du pays. Des blondes légères aux brunes puissantes, en passant par des bières artisanales locales, chaque dégustation est une invitation à découvrir un patrimoine vivant. Petite anecdote : certaines recettes de bières que nous servons trouvent leur origine dans des brasseries familiales encore actives depuis plusieurs siècles.

La cuisine de brasserie revisitée 🍴

Côté assiette, La Brasserie de Bruxelles propose des classiques généreux : moules, carbonnade flamande, vol-au-vent, mais aussi des suggestions de saison et des plats revisités avec une touche créative. L’objectif ? Offrir une expérience à la fois réconfortante et pleine de saveurs, où chaque convive se sent comme à la maison.

Pourquoi nous rendre visite ?

• Une situation exceptionnelle au cœur de Bruxelles
• Un héritage culinaire issu des grandes maisons bruxelloises
• Une terrasse accueillante et animée
• Une carte de bières belges riche et variée
• Une ambiance conviviale qui fait la part belle aux rencontres

👉 La Brasserie de Bruxelles n’est pas qu’un restaurant, c’est un lieu de vie, un point de rencontre, une véritable célébration de l’art de recevoir à la bruxelloise.