Historia de la Brasserie de Bruxelles 🍻

Los orígenes del Old Corn Exchange 🏛️

La Place de la Vieille Halle aux Blés debe su nombre al gran mercado cubierto que se alzaba allí desde el siglo XV . Aquí se comerciaba con trigo, harina y cereales para alimentar a toda la ciudad. El mercado era uno de los principales centros económicos de Bruselas, y la actividad comercial marcaba la vida del barrio.

A lo largo de los siglos, el edificio también cumplió otras funciones: granero, almacén y, posteriormente, salón de actos. Aunque el mercado original ha desaparecido, la plaza aún conserva su esencia histórica, rodeada de calles adoquinadas y casas antiguas que evocan la antigua Bruselas.

Un barrio rico en cultura y anécdotas ✨

En el siglo XIX, la Vieille Halle aux Blés se convirtió en un importante centro político: aquí se reunió el Congreso Nacional en 1830, después de la independencia de Bélgica.
La plaza es mundialmente famosa por haber albergado la casa de René Magritte , maestro del surrealismo, donde el artista vivió y trabajó entre 1930 y 1954. Este lugar es hoy el Museo Magritte , que atrae a visitantes de todo el mundo.
Una pequeña curiosidad: se dice que en la época en que el comercio de cereales estaba en pleno apogeo, los habitantes de Bruselas apodaban el lugar «el vientre de la ciudad» , porque era aquí donde se aseguraban las reservas de alimentos.

A tiro de piedra de la Grand-Place 🌍

La Brasserie de Bruxelles goza de una ubicación excepcional: está a menos de un minuto a pie de la Grand Place , declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Esta céntrica ubicación la convierte en el punto de partida ideal para explorar la riqueza del centro histórico, desde museos hasta galerías comerciales.

Patrimonio culinario de Bruselas 🍴

Fundada por los antiguos propietarios del legendario Armes de Bruxelles , La Brasserie de Bruxelles perpetúa una experiencia culinaria estrechamente ligada a la historia de la capital. Desde sus inicios, el establecimiento siempre ha tenido como objetivo presentar los grandes clásicos de la cocina bruselense y belga : mejillones, carbonada flamenca, volován, cervezas artesanales... Una gastronomía acogedora que se integra a la perfección con el espíritu popular del barrio.

La Brasserie hoy

Recientemente reinaugurada, la brasserie da un nuevo paso. Combina tradición y modernidad: una acogedora terraza , una excepcional carta de cervezas belgas y una cocina que reinterpreta las tradiciones con frescura. Es el lugar perfecto para vivir el alma de Bruselas, entre historia, cultura y ambiente acogedor.

👉 La Brasserie de Bruxelles es mucho más que un restaurante: es un lugar vivo , testigo de la historia de la ciudad, donde se viene a compartir una comida, una cerveza y un trocito del patrimonio bruselense.

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