Histoire de La Brasserie de Bruxelles 🍻

Aux origines de la Vieille Halle aux Blés 🏛️

La Place de la Vieille Halle aux Blés tire son nom du grand marché couvert qui s’y trouvait dès le XVe siècle. C’était ici que s’échangeaient le blé, la farine et les céréales qui nourrissaient toute la ville. La halle était l’un des centres économiques majeurs de Bruxelles, et les activités de commerce rythmaient la vie du quartier.

Au fil des siècles, le bâtiment servit aussi à d’autres usages : grenier, entrepôt, puis salle d’assemblée. Si la halle originelle a disparu, la place garde encore aujourd’hui ce parfum d’histoire, entourée de ruelles pavées et de maisons anciennes qui rappellent le vieux Bruxelles.

Un quartier riche en culture et en anecdotes ✨

Au XIXe siècle, la Vieille Halle aux Blés devient un haut lieu politique : c’est là que se réunissait le Congrès national en 1830, après l’indépendance de la Belgique.
La place est mondialement connue pour avoir abrité la maison de René Magritte, maître du surréalisme, où l’artiste a vécu et travaillé entre 1930 et 1954. Ce lieu est aujourd’hui le Musée Magritte, qui attire des visiteurs du monde entier.
Une petite curiosité : on raconte qu’à l’époque où le commerce des grains battait son plein, les habitants de Bruxelles surnommaient l’endroit “le ventre de la ville”, car c’est ici que s’assuraient les réserves de nourriture.

À deux pas de la Grand-Place 🌍

La Brasserie de Bruxelles bénéficie d’une localisation exceptionnelle : il suffit de moins d’une minute de marche pour rejoindre la Grand-Place, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Cet emplacement central en fait un point de départ idéal pour explorer les richesses du centre historique, des musées aux galeries commerçantes.

Héritage culinaire bruxellois 🍴

Fondée par les anciens patrons des mythiques Armes de Bruxelles, La Brasserie de Bruxelles perpétue un savoir-faire culinaire intimement lié à l’histoire de la capitale. Depuis ses débuts, l’établissement a toujours eu pour vocation de faire découvrir les grands classiques de la cuisine bruxelloise et belge : moules, carbonnade flamande, vol-au-vent, bières artisanales… Une gastronomie conviviale qui se marie parfaitement à l’esprit populaire du quartier.

La Brasserie aujourd’hui

Récemment reprise, la brasserie entre dans une nouvelle ère. Elle conjugue patrimoine et modernité : une terrasse accueillante, une carte de bières belges exceptionnelle et une cuisine qui revisite les traditions avec fraîcheur. C’est l’endroit parfait pour ressentir l’âme de Bruxelles, entre histoire, culture et convivialité.

👉 La Brasserie de Bruxelles, c’est bien plus qu’un restaurant : c’est un lieu vivant, témoin de l’histoire de la ville, où l’on vient partager un repas, une bière, et un morceau de patrimoine bruxellois.

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La Brasserie de Bruxelles